风俗习惯
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渔业生产习俗
造船 渔民造船，要择吉日良辰。开工前，要用三牲福礼硷请天地神灵，向大木师傅敬酒、送“红包”。新船梁头(龙骨)定位时要披红挂彩；装淡水的“水舱”梁头合拢处要衬银洋(或铜板、铜钱)，并用银钉(或铜钉)钉合，渔民称它为“船灵魂”，亦称“水灵魂”。最后一道工序装船“眼睛”，叫“定彩”。“定彩”也要选择吉期，并付给大木师傅双份工钱和“红包”。施工时要在船尾栏板上贴上“海不扬波”的横幅，由大木师傅按五色彩条(五行)扎好的银钉，嵌钉好“眼睛”，用红布把“眼睛”蒙上。新船下水时，再揭去红布，称“启眼”，由身强力壮、父母双全(有福气)的几十名青壮年在敲锣打鼓、鞭炮齐鸣的气氛中将船徐徐“赴水”(推入水中)，谐音“富庶”，以示吉利。赴水时，东家站在船头上向木工师傅和围观者抛分馒头，即谓“新船下水抛馒头”。
船关菩萨 渔船后舱，没有神龛，专供船关菩萨(老爷)，叫圣堂舱。新船赴水时，要用三牲福礼向船关菩萨“祝福”。金塘流网船和枸杞等地的小对船供奉女菩萨，大对、背对、大捕船上供奉男菩萨。船关菩萨两旁有两个木雕小神像，一个叫顺风耳，一个叫千里眼。“祝福”除渔船赴水时进行外，每汛出海时也要进行，渔汛结束时还要“散福”。每次“祝福”或“散福”，都要用猪头、全鸭、鲜鱼作供品。供毕，由老大从猪鼻上割下一块肉抛入海中，大伙才分食。近洋张网渔民，则于每年立夏、端午、重阳节，到张网桁地“祝福”。
祭海 旧时，渔船每汛出海生产前，要在船上祭告神祗，向神明行跪叩礼后烧化疏牒，称为“行文书”。由老大捧一杯酒泼人海中，并抛少许肉块入海，叫“酬游魂”，以祈祷渔船出海顺风顺水。这天。船上众人忌讲不吉利的话，不许吵架。
一般忌讳 渔民多忌讳。在船上，要忌双脚悬于船舷外，以免“水鬼拖脚”；忌头搁膝盖，手捧双脚，姿势像哭，不吉利；忌在船上吹口哨，以免“引浪招风”；忌拍手，因拍手意味着“两手空空，无鱼可”；忌在龙头(船头)小便，大小便要上后八尺的“三品口”；忌船只靠岸时喊“到了”、“来了”之类的话，以免“把野鬼引上岸”；忌家有红、白喜事或未满月的人下船；忌他船渔民或游客携猪肉登船，遇到时要将猪肉没收；忌妇女上渔船，认为女人上船要冲犯船神；忌七男一女同船过渡(交通船)，意为“八仙过海”不吉利，遇到时，船上的人就故意说“今天船上有九个人”(一个指船关菩萨)以解忌。
船上吃饭规矩 开饭时，先要用筷拣几颗米饭撒向海中，与鬼神结缘。吃饭时，老大坐在铺位中间，伙将囝坐在“地伏”上，其他人马坐在四周；竹筷不准搁在碗上，意谓船搁浅停产；酒杯、羹匙不可反置，意谓“翻船”；吃鱼要先吃头，意示“一头顺风”；盘中的鱼不可翻身，隐示“翻船”；剩饭菜弃海不能说“倒掉”，要说“卖掉”或“过鲜”，以忌“船倒翻”。船上的餐具也各有特殊的称呼：筷子叫“撑篙”，羹匙叫“掏▲”，菜盘叫“羹搭”，饭错叫“锅子”。
遗恶浪时忌讳 渔民称恶浪为“肮脏浪”，遇到时，渔民就向海里撒米，说是“海开口，鬼讨食”，撒米施食以求太平。船到浪岗山附近抛锚时，要用绳子缚好一根柴棍，一头挂在船上，一头抛入海中，让“海中游魂”循绳上船，吃两条刚捕到的鲜鱼，使“游魂”不捉弄渔民。
语言忌讳 在船上不能讲“碰石岩”、“碰滩(汰)横”等不吉利的话，遇到不吉利的谐音、方言都用改称，如“猪”谐音“输”(赌钱要输)，“石”、“舌”谐音“蚀”(经营要亏)，“鸡”谐音“欠”(收入不丰)，故猪、石、舌、鸡等字都要讳避。猪头改称“利市”，猪耳叫“顺风”；石浦叫“赚浦”，舌头叫“赚头”，食罩称“赚罩”；鸡骨礁念“鸭骨礁”，鸡娘礁叫“老鸭礁”；称“做乱梦”为“聊天”，因“梦”与“网”谐音，以避“漏网”逃鱼。
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